Oseng-oseng Tahu dan Udang

 

Oseng-oseng tahu dan udang, hidangan nusantara yang satu ini sangat cocok untuk mendampingi makan nasi yang masih hangat.Rasanya yang khas, pedas, manis, dan gurih, serta aroma yang has mampu membangkitkan nafsu makan, apalagi bagi mereka yang suka pete... hmmmm bisa jadi susah buat beranjak dari meja makan.. hehe.. berikut resepnya, semoga bermanfaat :

Bahan :

Tahu (potong kotak-kotak) 200 gr

Udang                                100 gr

Pete (jika suka)                    50 gr

Telur puyuh                          50 gr

Air                                       sckp

Bumbu :

Bawang merah (rajang)          20 gr

Bawang putih (rajang)            20 gr

Laos (memarkan)                    2 cm

Daun salam                              2 lembar

Cabe Hijau                              4 biji

Cabe rawit                               5 biji (sesuai selera)

Kecap Manis                           2 sdm

Garam                                     sckp

merica                                     sckp

Gula                                        sckp

Cara Membuat :

Goreng tahu dan udang 3/4 matang

Tumis bawang merah, bawang putih, laos dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, udang dan tahu, lalu bumbuhi dengan garam, merica, gula dan kecap manis. aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna. Sajikan.

 

Untuk 2 Porsi

Rawon Surabaya

Jalan-jalan ke Kota Surabaya, rasanaya masih kurang lengkap kalau tidak sembari mencicipi salah satu makanan khas kota pahlawan yang satu ini, Rawon... meski penampilannya hitam legam, tapi dibalik itu tersimpan cita rasa yang mampu memaksa lidah anda bergoyang... berikut inspirasi resepnya...

Oregano, Nikmat Sarat Khasiat

Foto: lookfordiagnosis.com

Tanaman yang satu ini sering dijadikan rempah segar karena daunnya yang wangi semerbak. Digemari oleh orang Eropa terutama Italia. Di samping digunakan dalam keadaan segar tidak jarang pula digunakan dalam kondisi kering. Daun oregano kering memiliki flavor lebih tajam dibandingkan dengan daun segarnya.

Bagi yang sering makan pizza atau sepagheti pasti sudah tak asing lagi dengan rasa dan aroma daun satu ini. Tanaman dengan panjang 20 - 80 cm, biasa dikenal dengan sebutan Oregano atau Pot Marjoram (Origanum vulgare). Meski berasal dari Mediterania, Asia Tengah dan Selatan, daun yang memiliki aroma khas ini mampu

Memilih Kelapa

foto:lelakisejarah.blogspot.com

Apakah ada perbedaan kelapa untuk serundeng dan dibuat santan? Bagaimana memilih kelapa yang bagus?

Saat membeli kelapa sebaiknya tentukan keperluannya dulu. Kelapa untuk diambil santan atau untuk diolah sebagai serundeng atau taburan kue. Jika akan diambil santannya pilihlah yang